干煸豆角

导读:干煸豆角 材料: 主料:猪肉100g、四季豆300g 配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个 调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙 做法: 1、将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎...
干煸豆角
材料:
主料:猪肉100g、四季豆300g
配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个
调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙
做法:
1、将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅;
2、锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;
3、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;
4、另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;
5、放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;
6、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
7、再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

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