山药木耳炒莴笋

导读:山药木耳炒莴笋 食材:山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花、盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许 做法: 1、将山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会 2、再放入加有少许盐的沸水中...
山药木耳炒莴笋
食材:山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花、盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许
做法:
1、将山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会
2、再放入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干
3、干木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起
4、木耳去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下
5、莴笋去皮切片,红椒洗净切片
6、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻
7、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀即可关火

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