潮汕卤鹅的做法

导读:潮汕卤鹅的做法 用料 鹅1只;南姜一大块;甘草少量;丁香少量;酱油1支;桂皮适量;八角个;大蒜适量;冰糖适量;盐适量;香菇适量 做法 鹅用盐擦,卤一天 潮汕卤料 香菇 冰糖入...
潮汕卤鹅的做法
用料
鹅1只;南姜一大块;甘草少量;丁香少量;酱油1支;桂皮适量;八角个;大蒜适量;冰糖适量;盐适量;香菇适量
做法
鹅用盐擦,卤一天
潮汕卤料
香菇
冰糖入锅,融成糖浆
加水,酱油
下卤料,水开之后,鹅放进去,熬到水开,
三吊,三入水
一直猛火熬
翻拌
熬制
继续熬制
再熬
卤制中……
成了,卤汤除了卤鹅,卤鸭,猪头肉,五花肉都可以
 

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