花生焖猪手

导读:花生焖猪手 用料 猪蹄1只;花生200克;酱油3勺;姜6片;桂皮一小块;香叶4片;白腐乳2块;柱侯酱4勺;葱1根 做法 猪手洗干净斩小块,冲洗,焯水 焯水后捞起过冷水洗干净 去毛以后晾...
花生焖猪手
用料
猪蹄1只;花生200克;酱油3勺;姜6片;桂皮一小块;香叶4片;白腐乳2块;柱侯酱4勺;葱1根
做法
猪手洗干净斩小块,冲洗,焯水
焯水后捞起过冷水洗干净
去毛以后晾干水分备用
花生提前半天浸泡,捞起备用。
热锅下油下冰糖,等冰糖融化后,加入晾干水分的猪手下锅炒糖色。炒到上色以后,加入热水,加调味聊和花生,翻炒后转入砂锅。(过程有点手忙脚乱,没有拍到照片)
转入砂锅后大火烧开,转小火焖至少半小时,直至猪手软烂。(用筷子戳一下可以人容易戳穿的就够软了)
加入葱段,就可以上碟啦。

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