肉段怎么做好吃,溜肉段的家常做法

导读:今天小编教大家一个溜肉段的家常做法 材料 猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量 做法 1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,...

  今天小编教大家一个溜肉段的家常做法

  材料

  猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量

  做法

  1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。

  2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉,水对好汁备用。

  3.锅内加油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸

  4.锅内留底油,下葱姜、蒜、胡萝卜片,青椒片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘

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