黑芝麻馅饼的做法

导读:黑芝麻馅饼的做法 食材 面粉、酵母、泡打粉、熟黑芝麻粉、植物油、白糖。 做法 1、将泡打粉放入干面粉里拌匀,倒入酵母,再加入温水320克,静置5分钟后,和成光滑面团,饧发起。...
黑芝麻馅饼的做法
食材
面粉、酵母、泡打粉、熟黑芝麻粉、植物油、白糖。
做法
1、将泡打粉放入干面粉里拌匀,倒入酵母,再加入温水320克,静置5分钟后,和成光滑面团,饧发起。
2、面团发成两倍大时,将面重新揉光滑,搓成长条,切成每个50克的剂子。
3、将面擀成长条状,在上面刷一层植物奶油,撒上一层薄薄的干面粉。
4、将面卷起成长条状后再擀平,将两头往中间折起成三层,重复步骤3、4的动作三遍。
5、擀成圆形,放入黑芝麻馅并以包包子的方法收口,剂口朝下,擀成圆饼。
6、取一只平盘,注入适量水,将屉布平铺盘上浸湿,再将擀好的饼放入屉布上,使之两面沾湿,再取一个平盘,放入白芝麻,把刚刚沾湿的饼放入盘中,使之两面粘上白芝麻,用擀面杖将饼上的芝麻擀实(只是防止芝麻掉落,不用太过用力),饧15分钟。
7、电饼锅温度调至150-160度,热锅凉油,将饼放入,烙至两面金黄色即可。

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