砂锅小馄饨的制作方法

导读:砂锅小馄饨的制作方法 用料 小馄饨8~10个;肉圆2个;鱼丸2个;百叶包1个;黄心菜1棵;高汤适量 做法 将高汤盛入砂锅里,放入鱼、肉丸和百叶包,点火烧开滚1~2分钟; 放入小馄饨...
砂锅小馄饨的制作方法
用料
小馄饨8~10个;肉圆2个;鱼丸2个;百叶包1个;黄心菜1棵;高汤适量
做法
将高汤盛入砂锅里,放入鱼、肉丸和百叶包,点火烧开滚1~2分钟;
放入小馄饨和黄心菜,适当调味,待食材煮至变色即可离火。
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用料
琵琶腿8支;胡萝卜1根;蒜苗1/2根;淡奶油150ml;黄油30ml;白葡萄酒50ml;香草(欧芹、罗勒)适量;岩盐适量;白胡椒适量
做法
准备好食材。胡萝卜切块、蒜苗切小段、洋葱切丝。
将鸡腿去骨,切成小块,加入香草、淡奶油及白葡萄酒,腌制,约20分钟。
热锅入橄榄油,小火香煎鸡腿肉,约7分熟即可。出锅备用。
热锅入油,放入切段的洋葱丝、蒜苗、淡奶油及白葡萄酒,稍微熬煮。然後用搅拌器将汤汁打成浓汤状。
黄油煎香胡萝卜块,加入少许水闷熟,然後将以上步骤的浓汤倒入。
让胡萝卜块、鸡块,继续熬煮至汤汁浓缩後,即可出锅。

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