暖桌上的鸡腿炊饭的制作方法

导读:暖桌上的鸡腿炊饭的制作方法 用料 鸡腿1只;盐+黑胡椒适量;米一杯;味霖+日本料酒各一勺;淡味酱油两勺;水适量;茶树菇一把;蒜一头 做法 鸡腿切斜刀,撒盐和黑胡椒粉腌制30...
暖桌上的鸡腿炊饭的制作方法
用料
鸡腿1只;盐+黑胡椒适量;米一杯;味霖+日本料酒各一勺;淡味酱油两勺;水适量;茶树菇一把;蒜一头
做法
鸡腿切斜刀,撒盐和黑胡椒粉腌制30min
用两勺淡味酱油、一勺味霖、一勺日本料酒调汁
浇到淘好的米中
倒入约半指节深的水
另起一锅加少许油,稍微翻炒茶树菇
将炒好的茶树菇均匀铺在米饭上
盖盖子大火烧开
再慢慢转小火收干
大蒜对半横切开,面朝下煎好
鸡腿煎至7分熟
这边锅里的水分也差不多快收干时放入刚煎好的鸡腿和蒜
盖盖子转大火猛攻15秒
熄火焖20min。

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