青菜肉汤土豆泥的制作方法,鲜美无比

导读:青菜肉汤土豆泥的制作方法,鲜美无比 用料 土豆400g;猪腿肉100g;青菜2颗;干辣椒2个;八角1个;香叶1片;调料;生抽3瓷勺;料酒1瓷勺;糖1茶匙 做法 准备食材。 要选择左菜梗厚实...
青菜肉汤土豆泥的制作方法,鲜美无比
用料
土豆400g;猪腿肉100g;青菜2颗;干辣椒2个;八角1个;香叶1片;调料;生抽3瓷勺;料酒1瓷勺;糖1茶匙
做法
准备食材。
要选择左菜梗厚实、体积较大的青菜。
土豆去皮切小丁。
放入蒸锅,蒸制筷子可轻松戳入。
青菜梗和叶切小块。
猪肉肥瘦分别切小丁。
如果有现成的肉汤,下面熬肉汤的步骤就可以省去。
锅中倒油,放入猪肉丁煸炒。
炒出油分。
倒入足量的热水,加2个干辣椒、1个八角、1片香叶,加3瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙糖。
大火煮开后转小火炖。
炖至肥肉变酥软。
捞出香料。
先倒入青菜梗炒软。
然后放入青菜叶。
菜叶炒至断生。
前面蒸好的土豆拌入锅中。
搅碎但保留一定颗粒。
出锅装盘!
土豆吸收了肉汁,浓香绵软,还有糯糯的菜梗。

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