全球十大必吃意式冰淇淋,蜜香红茶搭配荔枝蜂蜜的口味太经典!

2019-06-25 11:13 作者:爱尚养生网 来源:爱尚养生网

全球十大必吃意式冰淇淋,蜜香红茶搭配荔枝蜂蜜的口味太经典! 动不动就飙破30度的夏天,就是该吃冰啊!意式与美式冰淇淋最不同的地方,在于意式冰淇淋乳脂的比例远少于美式,...

全球十大必吃意式冰淇淋,蜜香红茶搭配荔枝蜂蜜的口味太经典!
动不动就飙破30度的夏天,就是该吃冰啊!意式与美式冰淇淋最不同的地方,在于意式冰淇淋乳脂的比例远少于美式,且以天然的食材制成,不掺杂任何添加剂,嘴馋时来上一口,或是心情低落,需要甜食慰藉时,都能无负担的享用,因此,意式冰淇淋在全球快速窜起,其中又以Gelato World Tour世界意式冰淇淋大赛最为指标,为你精选世界十大意式冰淇淋,其中NINAO Gelato 蜷尾家也上榜喔!这份清单绝对是冰淇淋控必收,更是你下趟旅行的重点行程!
德国 Eiscafe De Rocco
Eiscafe De Rocco曾获世界意式冰淇淋大赛的第二名!是由一对热爱冰淇淋的父子开设,酸酸甜甜的草莓葡萄口味冰淇淋是男女老少都爱不释手的招牌口味!产自威尼斯郊区的农村,草莓葡萄是一种带有草莓香气的葡萄,通常在秋天盛产,为了让草莓葡萄的香气更加浓郁,Eiscafe De Rocco研发出独门诀窍,先放入烤箱烤后再萃取出最精华的浓缩果汁,就能将最原始的甜美保留下来。
意大利Gelateria Crispini
意大利的温布里亚区,可以说是爵士音乐的天堂,每年举行两次的爵士音乐节,总是吸引广大音乐迷前往朝圣,现在除了爵士音乐,温布里亚又多了一个必访理由,只要从车站步行十分钟,就能品尝到在冰淇淋大赛中打遍天下无敌手,最后获得优胜的顶级冰淇淋!
店里最推荐的是开心果口味冰淇淋,老板Alessandro Crispini特别选用来自西西里岛、卡塔尼亚等三个地区,不同品种的开心果,混搭出这款独特口味,即使是大家都再熟悉不过的食材,也能在味蕾幻化出富有层次的口感。
澳洲 48Flavours
原产地直送的鲜奶与新鲜的有机食材是48Flavours的最大特色,主打连素食主意者都能够安心享用,因此在当地掀起一波意式冰淇淋热潮。而曾在冰淇淋大赛中获得人气奖的口味「古冈左拉西洋梨口味」和绕口的名字一样,这款冰淇淋的制程也非常不简单,先将低温杀菌过的鲜奶熟成三个月后,混入西洋梨、胡桃与无花果,最后与来自意大利的古冈左拉起司均匀搅拌,最后才端出这个水果清香与浓烈起司和谐共存的人气冰淇淋。
马来西亚Whimsical Gelateria
马来西亚的Whimsical Gelateria将当地的传统食材,结合国外引进的手工冰淇淋制作技术,创造出马来西亚风味的意式冰淇淋,吸引许多冰淇淋爱好者慕名前往,尤其是以马来西亚料理中常用的香兰叶制成的冰淇淋,香兰叶在加热过后,会散发一股微甜的清香,在当地已经被广泛运用在料理或是衣服染剂,这次与意式冰淇淋结合,又意外为香兰开启了一段异国恋情!
美国BLACK MARKET
曾经远征世界各国比赛的职业网球选手Spin,在结束职业运动生涯后,偶然看到老婆吃下意式冰淇淋幸福的表情,突然下定决心努力学习制作冰淇淋,最后竟然靠着冰淇淋开启事业第二春,创办了BLACK MARKET这个冰淇淋品牌,还到纽约担任意式冰淇淋讲师,但是BLACK MARKET与其他冰淇淋专卖不同的地方,就是没有自营的实体店面,想吃他的冰淇淋,只能到合作的超市或市集才能购买到,BLACK MARKET的必吃口味非常特殊,巴萨米克醋与焦糖混合而成的特制酱汁,再放入无花果腌渍后,和牛奶雪酪均匀混合而成,只要鼓起勇气吃下第一口,就会从此爱上!
哥伦比亚 Amor-Acuyà
身为哥伦比亚的第二大城,麦德林因为四季如春的气候,而享有「四季春城」的美名,是近年来逐渐受到观光客瞩目的旅游景点,从高处眺望,除了能看到城市的绝美景致,据说还能循着蜂拥而至的人潮所在地,来找出当地的人气冰淇淋专卖店Amor-Acuyà,想吃到Amor-Acuyà招牌冰淇淋,不必读懂令人眼花撩乱的西班牙文菜单,选下与店名一样的口味就是正解!采用来自南美的百香果与可可豆,经过低温熬煮、保留甜蜜果香的热带水果酱,加上65%醇厚巧克力,交织成夏天里最爽口的消暑圣品。
日本 Malga Gelato
位于日本石川县的这间意式冰淇淋,店内不得不吃的就是以凤梨、西洋芹与苹果组合而成的蔬果雪酪,光看成分就知道是一球充满维他命与纤维质的冰淇淋啊!老板柴野大造先生创新的将时下流行的低温冷压技术带入冰淇淋制作,设法把蔬果的营养都保存在一球球美味雪酪中,口感绵密又超清爽!
意大利 Formazza Agricola
隐身在意大利第二大湖马焦雷湖畔,一旁还有壮丽阿尔卑斯山作为背景,这家冰淇淋店看出去的风景简直美得像一幅画!由一对姐妹花经营的农场,鲜奶、优格,到起司,所以你想像得到的乳制品都在这里看得到,但是令人惊奇的是,这座农场的诞生居然是为了意式冰淇淋!因为想制作意式冰淇淋,就不能没有牛奶,所以他们从养牛开始,生产出高品质的牛奶,一步一步在阿尔卑斯山山脚,打造出自己的酪农王国。下次来欣赏阿尔卑斯山美景之余,别忘了来试试Formazza Agricola招牌的牛奶与薄荷口味冰淇淋!
斯洛维尼亚 Sladoledarna Pingo
邻近意大利、克罗埃西亚与奥地利,斯洛维尼亚境内的这家冰淇淋店,值得你在欧洲之旅中抽空拜访,从奥地利的第二大都市格拉兹开车约40分钟,这家店最特别的是巧克力威士忌口味,以樱花瓣燻制的巧克力,添入几滴波本威士忌,顺口的樱花巧克力冰淇淋滑入喉间后,仍能感受到威士忌的余韵,轻轻萦绕着味蕾打转,是货真价实的大人味冰淇淋。
NINAO Gelato 蜷尾家
说到台南排队小食,蜷尾家绝对在必食排行榜名列前茅,从正兴街的街角起家,成功打响知名度后,更在安平四草大桥旁开了Ninao Gelato蜷尾家,专门贩售经典意式冰淇淋,并且曾以蜜香红茶为基底、搭配浓郁荔枝蜂蜜与产自屏东的酥脆爆米香等台湾在地食材,成功打入世界意式冰淇淋大赛,现在还开店开到日本东京呢!
标签: 意式冰淇淋
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