台式三杯鸡翅的制作方法

2019-07-07 10:13 作者:未知 来源:未知

台式三杯鸡翅的制作方法 主料:鸡翅8个 土豆1个 红辣椒3个 小绿椒1个 罗勒15g 大蒜头3个 生姜片5片 辅料:黄酒1汤勺 生抽1汤勺、油1汤勺 冰糖15g 制作工艺: 1、鸡翅洗净,切成两半备用...

台式三杯鸡翅的制作方法
主料:鸡翅8个 土豆1个 红辣椒3个 小绿椒1个 罗勒15g 大蒜头3个 生姜片5片
辅料:黄酒1汤勺 生抽1汤勺、油1汤勺 冰糖15g
制作工艺:
1、鸡翅洗净,切成两半备用
2、煮一锅水,加入一汤勺黄酒,放入生姜片煮开
3、煮开后放入鸡翅焯水,除去浮沫去腥味,焯水后捞出鸡翅备用
4、土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
5、大蒜头用刀板敲扁,红辣椒青辣椒切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香
6、下鸡翅煸炒,至鸡肉表面微微上色,放入1小块冰糖,冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒
7、加入1汤勺生抽,1汤勺黄酒,翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干
8、加下入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅
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