嫩炒猪肝的做法

2019-07-06 11:41 作者:爱尚养生网 来源:爱尚养生网

嫩炒猪肝的做法 用料:猪肝,淀粉,料酒,生抽,盐,糖,姜,蒜,青红椒,洋葱,青蒜苗 1:猪肝剪去白筋,切成薄片放入盆中。加适量水,滴几滴醋泡半小时。半小时后,冲洗干净沥...

嫩炒猪肝的做法
用料:猪肝,淀粉,料酒,生抽,盐,糖,姜,蒜,青红椒,洋葱,青蒜苗
1:猪肝剪去白筋,切成薄片放入盆中。加适量水,滴几滴醋泡半小时。半小时后,冲洗干净沥干水份。
2:放入盆中,加盐,糖,料酒,淀粉,生姜,蒜末抓匀,腌15分钟。
3:锅中加水烧开,放入腌好的猪肝,等猪肝变粉红色时立即捞出冲洗干净沥干水份。
4:青、红椒洗净切小块,洋葱洗净切小块,青蒜苗洗净切段。
5:锅内放油8成热放洋葱翻炒,然后加入青,红椒块煸炒,加入猪肝,加适量生抽,几滴老抽,白糖,料酒,干辣辣,蒜苗翻炒均匀,勾一点水淀粉。关火装盘。
标签: 嫩炒猪肝
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