红烧猪尾怎么做好吃?这样做红烧猪尾好吃又营养!

导读:红烧猪尾怎么做好吃?这样做红烧猪尾好吃又营养! 在咱们的日常生活中,人们经常会因为一道美食所带来的享受和体验而久久不能忘怀,今天小编要给大家带来一道舌尖上的美食谱,...
红烧猪尾怎么做好吃?这样做红烧猪尾好吃又营养!
在咱们的日常生活中,人们经常会因为一道美食所带来的享受和体验而久久不能忘怀,今天小编要给大家带来一道舌尖上的美食谱,它就是红烧猪尾。红烧猪尾是一道家常而且非常经典的菜,不管是招待客人或是家常自己食用,都是餐桌上必备的美味佳肴。但是怎么做出来的红烧猪尾好吃又营养呢?接下来小编要给大家介绍这道菜肴的烹饪方法。
一、红烧猪尾的好吃做法
猪尾具有脂肪含量高与胶原蛋白高的特点,所以红烧的方法能使猪尾在口感上肥而不腻,香味十足,一道好吃的红烧猪尾需要准备哪些食材和烹饪方法呢?下面小编给大家一一介绍。
1.主要食材猪尾
将买回来的猪尾清洗干净后切段,放入锅中并加入足够多的冷水使猪尾完全浸泡,同时放入葱段和适量黄酒,用大火加热。在加热过程中会渐渐产生一些浮沫,需要我们用勺撇去,等到猪尾完全变色后就可从锅中捞出。
2.红烧的烹饪方法
在平底锅中加入少许油,适量的冰糖,开小火进行加热慢炒,等待冰糖完全融化后再放入之前准备好的猪尾翻炒,使猪尾充分的裹匀糖色。充分上色后还需要加入一些辅料,有五香粉、生抽、骨头汤口味的浓汤宝等,还有黄酒和适量的矿泉水,然后改用大火煮至汤汁费滚,等待汤汁收浓就能装盘了。
二、红烧猪尾美味小贴士
烹饪过程中可能大家会不理解为啥要加入浓汤宝,原因是浓汤宝能让汤汁更加浓厚醇香,让猪尾更加滴吸收汤汁和辅料中的美味,从而达到肥而不腻的口感。在出锅时还可以按照自己的口味撒一些葱花在上面,进行调味和配色。
怎么样,在小编介绍完红烧猪尾的做法后,朋友你有没有想跃跃欲试的冲动呢?红烧猪尾不仅在口感上给人欲罢不能,它的丰富的胶质含量还能让我们的皮肤富有弹性,具有美容养颜的功效。做这一道菜要掌握好火候,这样做好的猪尾才能软烂入味却富有嚼劲。所以这道红烧猪尾真是叫人垂涎三尺的食物,心动的你赶快学做起来吧

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